식품 첨가물의 종류와 섭취를 줄이는 방법
안녕하세요? 오늘은 식품첨가물에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식품 첨가물이란? 식품 첨가물은 음식의 풍미 또는 보존을 위해 가공 식품에 첨가되는 물질입니다. 식품 첨가물의 주요 유형은 인공 착색, 향료, MSG, 방부제, 유화제 등이 있으며, 이러한 식품 첨가물은 비만 및 소화 장애와 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 음식 첨가물의 종류와 첨가물 섭취 줄이는 법 베이컨, 소시지, 햄 화학합성물인 '글루탐산일나트륨', 식용색소인 '타르색소', 방부제인 '질산염'과 '아질산염' 등이 포함되어 있습니다. 과다 섭취 시 구토나 아토피를 유발할 수 있으며, 방부제의 경우 높은 열로 조리하거나 위산과 섞일 때 발암물질인 니트로사민을 생성하게 된다고 합니다. 라면 유통기한을 위한 '산화방부제'와 '인산나트륨' ..
2022. 12. 12.